盐烤石蟹做法

盐烤石蟹的做法如下：

材料准备

石蟹若干只

海盐适量

黄酒少许

花椒适量

姜片适量

锡纸适量

做法步骤

将石蟹肚子朝上，淋上黄酒。

在锅中加入海盐和花椒，炒至盐巴变色。

将石蟹肚子朝上放入锅中，用热盐盖上，盖锅盖小火闷煮，根据蟹的大小决定闷煮时间。

这种盐烤石蟹的做法能够保留石蟹的原汁原味，通过小火闷煮使蟹肉更加鲜嫩多汁。