烤大蛤做法

烤蛤的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

蒜香黄油烤蛤蜊

食材

无盐黄油 20g

大蒜 半瓣

盐 随意

香草 随意

蛤蜊 奶酪碎 1

步骤

黄油室温下软化，加入蒜末和切碎的百里香或罗勒，如果已经吃盐可以加点盐调味，大人自己吃的话一定要加盐和黑胡椒。

蛤蜊清洗干净后放入蒸锅中，蒸至蛤蜊开口。

取出开口的蛤蜊，将另一半壳去掉，抹上调制好的黄油。

将蛤蜊放入烤箱或者空气炸锅，190度烘烤5分钟，其中有3只我还加入了奶酪。

取出稍微放凉，就可以开动。

烤蛤蜊

食材

花蛤 400克

大蒜 一头

生姜 三块

香葱 2根

黑乐砂锅 一口

步骤

葱姜蒜切末放入碗中，放入生抽一勺，蚝油一勺、料酒一勺、白糖半勺、黑胡椒粉半勺，混合均匀。

黑乐砂锅中放入锡纸球，铺上两层锡纸。

放入洗净的蛤蜊，淋上料汁。

中火加热15分钟左右，蛤蜊开口即可。

空气炸锅烤蛤蜊

食材

花蛤 400克

蒜 3瓣

姜片 2片

干辣椒段 少许

葱段 少许

花生油 1/2汤匙

步骤

蛤蜊吐净泥沙，洗净。大蒜切成粒，姜切丝。

蒜粒、姜丝加花生油、辣椒段拌匀，倒入花蛤里，撒少许葱叶段拌匀。

把拌好的蛤蜊倒入空气炸锅自带的小铁锅，再放入炸篮中。

空气炸锅180℃预热3分钟，放入炸篮烤15分钟，至蛤蜊开口即可。中途可以拉出来将蛤蜊翻一下使受热均匀。如果希望蛤蜊味道更鲜，可给小锅包上一层锡纸，以避免水分烤干。

黄油烤蛤蜊

食材

蛤蜊 500克

面包屑 适量

大蒜末 适量

香菜末 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

黄油 适量

步骤

把蛤蜊放在锅里，另适量水大火煮至开壳，捞出沥水后摆入烤盘。

将面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉和黄油混合均匀后，刷在蛤蜊上。

用烤箱的最大火烤3分钟即可。

葱姜烤蛤蜊

食材

蛤蜊 500g

葱丝 适量

生姜丝 适量

香菜末 适量

步骤

蛤蜊摆入烤盘后，将葱姜丝均匀地撒在蛤蜊上，上面用锡纸盖一下，200度烤10分钟即可出炉，6分钟后要记得翻动一次。出炉后趁热撒上香菜末食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。