花生米炸鸡蛋做法

方法一：简单原味炸花生米

准备材料

花生米350克

鸡蛋2个

盐适量

胡椒粉适量

油适量

制作步骤

将花生米洗净沥干，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上蛋液。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再次拌匀。

将裹满蛋液的花生米放入热油中，小火慢炸至金黄酥脆。

炸好的花生米外酥里嫩，蛋香与花生香交织在一起，形成了一种难以抗拒的美味。

方法二：糖霜花生

准备材料

花生米300克

鸡蛋2个

玉米淀粉适量

盐适量

油适量

白糖适量

白芝麻适量

制作步骤

花生米洗净后控干水分，放入托盘里晾干。

打入两个鸡蛋并搅拌均匀，慢慢倒入花生米中，充分搅拌。

加入两勺玉米淀粉，分多次添加并充分搅拌，使淀粉粘附均匀。

滤掉底下的淀粉，将花生米放入六成热的油锅中，小火炸至金黄酥脆。

另起锅，倒入少许清水和白糖，熬至糖浆融化，期间不断搅拌。

倒入炸好的花生米，快速翻炒均匀，撒上白芝麻，继续翻炒至糖霜凝固。

方法三：脆皮炸花生米

准备材料

花生米200克

鸡蛋2个

干淀粉2勺

盐适量

油适量

制作步骤

花生米挑拣干净，去掉杂质，用厨房纸巾擦干水分。

打入两个鸡蛋，加入2勺干淀粉和少量盐，搅拌均匀，直到蛋液表面细腻无颗粒。

将干燥的花生米倒入蛋液中，轻轻翻拌，确保每颗花生米都均匀裹上蛋液。

热锅中倒入适量油，油温达到六成热时，分批放入裹好蛋液的花生米，小火慢炸至金黄酥脆。

方法四：五香炸花生米

准备材料

花生米500克

鸡蛋2个

玉米淀粉适量

食盐1小勺

五香粉1小勺

胡椒粉适量

辣椒面适量

白糖25克

食用油适量

制作步骤

花生米清洗后沥干水分，用文火炒至微黄或晾干。

打散鸡蛋，加入食盐、五香粉、胡椒粉和辣椒面，搅拌均匀。

将花生米倒入蛋液中，拌匀后撒入玉米淀粉，分次添加并搅拌均匀。

将油烧至六成热，分批放入裹糊的花生米，小火炸至金黄酥脆，捞出后控油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。