甜春菜做法

砂锅春菜

材料：春菜、鸡粉、食用盐、豆酱、食用油、蒜末。

步骤：

1. 砂锅清洗干净，春菜清洗干净，切成长段。

2. 锅里水开焯一下水，去除青涩味，煮开后捞起备用。

3. 倒入另一个锅，加入调料，搅拌均匀，煮开后加入蒜末，再煮开即可。

素炒春菜

材料：春菜、蒜、高汤、酱油、醋、盐、白糖、植物油。

步骤：

1. 将春菜分为叶子与秆两部分，清洗干净，沥干水。

2. 蒜剥皮切成块，准备适量高汤。

3. 在高汤中加入酱油、醋、白糖，搅拌均匀。

4. 锅中倒入植物油，油烧至七分熟，爆香蒜。

5. 倒入春菜的秆，翻炒至七分熟，再倒入叶子部分，一同翻炒。

6. 叶子翻炒至软后，倒入调好的高汤，入味至香后即可关火，盛入盘中。

春菜瘦肉汤

材料：春菜、瘦肉、生姜丝、油盐。

步骤：

1. 瘦肉洗干净切小片，加点盐和生姜丝腌制待用。

2. 春菜洗干净切小段。

3. 锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入适量油，先放入春菜梗煮2分钟。

4. 煮3分钟后，再加入春菜叶下锅煮开。

5. 加入腌制好的瘦肉下锅煮熟，最后下少许盐调味即可。

潮汕春菜清炒姜丝豆酱

材料：春菜、姜丝、豆酱、鸡精。

步骤：

1. 春菜洗净备用，切成段，菜头拍扁。

2. 热锅下油，倒入姜丝翻炒，再倒入春菜头翻炒2-3分钟。

3. 加入菜叶，炒两分钟，加入豆酱，沿锅边淋入少量水，盖上盖子煮2分钟，加鸡精调味即可。

清炒春菜

材料：春菜、蒜片、豆酱、水。

步骤：

1. 春菜洗净切块。

2. 蒜片爆香，放入春菜翻炒。

3. 加入适量水、盐、豆酱，炒熟即可。

盐水春菜

材料：春菜、盐、油、水。

步骤：

1. 春菜切成段，用水洗干净备用。

2. 锅里加水放入盐、油煮开，先放春菜梗烫两分钟，再放菜叶烫至变绿即可捞起，装盘食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。