潮汕豆腐酿做法

潮汕豆腐酿的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备食材

豆腐切小方块，用厨房纸吸干水分。

调肉馅，加入生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、淀粉和葱花，搅拌上劲。

填馅与炸制

在豆腐上挖一个洞，填入肉馅。

锅中热油，放入豆腐，慢火炸至金黄出锅。

调酱汁

调酱汁，加入一勺糖、一勺生抽、一勺蚝油和一勺淀粉加半碗清水，搅拌均匀。

收汁出锅

另起锅放入炸好的豆腐，倒入酱汁，收汁后出锅即可。

做法二：

准备食材

油果半斤、五花肉三两、干香菇七八朵、小葱一把。

处理食材