箭笋的做法

箭笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

油焖箭笋

食材：箭笋200克、调和油10毫升、小葱20克、大蒜20克、淡味生抽10毫升、花雕酒5毫升。

步骤：

1. 将袋装箭笋从袋中取出后用清水冲洗一下，然后控干水分放在菜板上。

2. 将箭笋切去头、尾部位，留取中间部位。

3. 将炒锅烧热，将适量调和油放入锅中。

4. 放入小葱和大蒜煸炒出香味。

5. 将切成小段的箭笋放入炒锅中翻炒几下。

6. 放入少量水。

7. 根据自己口味放入适量淡味生抽。

8. 再放入一点花雕酒。

9. 将锅盖盖上焖一会。

10. 焖至水分收干即可。