豉汁蒸东星斑做法

豉汁蒸东星斑的做法如下：

食材准备

东星斑一条（约2斤）

葱一棵

姜一块

蒸鱼豉油适量

红辣椒1颗

盐少许

料酒少许

处理鱼

将鱼收拾干净，去鳞、去鳃、去内脏。

在鱼背上划几刀，帮助入味。

鱼身涂抹少许盐和料酒，然后放入冰箱冷藏半小时。

蒸鱼

蒸锅水开后，将鱼放在蒸屉上，蒸10分钟。

蒸好后，取出鱼身上的葱姜，留少许蒸鱼原汁。

调味

摆上葱丝和红辣椒丝，淋上热油，最后再淋上蒸鱼豉油。

其他可选步骤