红烧鸡块家常做法不辣

食材：

鸡一只

红椒一个

八角一个

桂皮一块

冰糖适量

料酒一勺

十三香少许

生抽两勺

葱姜蒜适量

盐一勺

步骤：

准备食材

鸡处理干净后剪成小块。

锅中加水烧开，将鸡块煮两分钟，捞出沥干水分。

炒糖色

锅中加油，油热后放入冰糖，小火慢慢炒化，直到冰糖完全融化并变成焦色。

翻炒鸡块

将鸡块放入锅中，翻炒均匀，直到鸡块上色。

加入生抽、料酒、葱姜蒜、八角和桂皮，继续翻炒均匀。

炖煮

加入适量的水淹没鸡块，盖上盖子，大火烧开，然后转中小火炖煮约一个小时，直到汤汁浓稠。