白酒草做法

白酒草（也称为酒香草头）的做法如下：

食材准备

新鲜草头300克

食用油40毫升

蒜头适量

生抽10毫升

蚝油3毫升

白酒5毫升

白糖2克

盐适量

烹饪过程

草头摘掉老根洗净，挑去黄叶，沥干水分。

起锅上火倒入40毫升食用油烧热，油热后放入剥皮的蒜头爆香。

然后下入草头，大火快速翻炒1分钟，再加盖焖10秒，期间加点水以防烧干。

最后加入5毫升白酒、3毫升蚝油、10毫升生抽、2克白糖和少许盐，快速翻炒均匀即可。

出锅装盘，酒香草头大功告成!

其他做法

冬虫夏草酒：

冬虫夏草11克，白酒或高梁酒400毫升。