安阳烧素菜的做法

安阳烧素菜的做法如下：

材料

荷兰豆

红萝卜

大白菜

木耳

竹笋

金针

冬菇

做法

准备材料

将木耳、竹笋、金针、冬菇提前水发，竹笋和金针需要多换水以去除黄气。

烘干食材

将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中烘干，然后盛起备用。

炒制蔬菜

起锅，锅热放油，放入几片姜，翻炒大白菜和红萝卜至基本熟透。

加入食材

倒入之前烘干的木耳、竹笋、金针和荷兰豆，快速翻炒几下。

调味

点放精盐、糖和适量胡椒面，加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会儿。

倒入一茶匙料酒，翻均匀后准备出锅。

这样，一道美味的安阳烧素菜就完成了。