绿萝卜丸子做法

绿萝卜丸子的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

1. 准备绿萝卜，洗净后去皮，用擦丝器擦成细丝，再剁成小丁。

2. 准备花生米，去皮后捣碎，加入碗中。打入2个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 加入适量面粉，搅拌成粘稠的糊状。

4. 准备粉丝和菠菜叶，泡发干香菇并切成条，西红柿去皮切成小丁。

5. 锅中倒油，加入葱花和姜末炒出香味，加入香菇条和西红柿丁，炒出汁后加入足量清水，调味后转小火煮开。

6. 将调好的萝卜丝糊挤入锅中，用勺子舀入热油中炸至金黄，捞出后复炸一遍即可。

方法二：

1. 绿萝卜洗净，刮成细丝，焯水后过凉水，挤干水分后切成小段。

2. 加入肉末、鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉、葱花和馒头屑，搅拌均匀。

3. 加入面粉和淀粉，抓拌成粘稠状，用手能轻易团成团。