孕妇小肠汤做法

孕妇小肠汤的做法如下：

食材准备

小肠半斤

文蛤半斤

白萝卜半根

少许瘦肉

姜

葱

料酒

盐

制作步骤

处理小肠：

小肠买来的时候外面有一层白色的肥油，用刀切去一部分，不然煮汤的时候会太油了，但是别切太干净，要留一部分。

先用少许面粉清洗一遍小肠外面。

再用筷子将小肠翻面，加少许盐，面粉用温水抓洗，去除污秽和部分粘液。可以重复清洗两遍。

清洗好的小肠用葱姜料酒焯水，捞出凉水再次冲洗（凉水洗可以让小肠吃起来更脆爽）。

焯水后的小肠切成小段备用。

准备其他食材：

白萝卜切滚刀，文蛤清洗干净，瘦肉切片或丁，姜切片，葱切段。

煮汤：