化州糖水的椰奶做法

龟苓膏椰奶冻

材料：龟苓膏粉100克、椰奶2大勺、凉开水50克、开水250克、蜂蜜1大勺。

做法：

1. 将龟苓膏粉倒入碗中，加少许凉开水，充分调匀。

2. 烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀。

3. 将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固。

4. 取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜。

5. 加入两大勺椰奶，调匀即可。

椰奶冻

材料：绿豆粉30克、淀粉10克、澄粉10克、冷水120克、椰浆120克、鲜奶230克、砂糖80克、抹茶粉2大勺、冷水460克。

做法：

1. 将材料（1）混合均匀，再加入材料（2）拌匀，置炉上边煮边搅拌，直到沸腾时，快速搅拌直到浓稠无粉状，关火入模具。

2. 将材料（3）中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料（3）混合，置于炉子上边煮边搅拌，待沸腾时，快速搅拌至浓稠且呈透明色，关火。待凝结后，倒入模具，冷却后即可食用，食用时切块。

自制椰奶

材料：牛奶200毫升、椰子1个、白砂糖10克。