丑耳甜汤做法

丑耳甜汤的做法如下：

准备材料

桃胶 4-5颗

皂角米 15g

丑耳 1/3朵

红糖 适量

泡发材料

桃胶用清水泡24小时，中途换水2-3次，可以放在冰箱冷藏泡发。

皂角米用清水泡24小时，中途换水2-3次并搓洗，去除表面苦涩味，建议放在冰箱冷藏。

丑耳取1/3朵泡1小时，泡发洗净。

炖煮

将准备好的桃胶、皂角米、丑耳放入小炖盅，炖盅里加八成水，放入锅中，锅中适量水。

炖盅盖好，锅中水开后改小火，隔水炖1个小时。

调味

炖好后根据口味加入适量红糖，中和寒性。

享用

桃胶软软糯糯，感觉很滋补。