薯融虾做法

薯融虾的做法如下：

准备材料

土豆2个

虾8个

面包糠1个

鸡蛋1个

盐适量

油适量

黑胡椒和白胡椒适量

姜适量

白酒适量

处理虾

去头剥皮，留最后一节尾巴不要剥。

去掉虾背的黑线，在肚子上划两刀。

用碗加酒、姜和盐腌一会儿。

制作薯蓉

去皮切片，隔水蒸至烂，用勺子压成泥。

在薯泥里加盐和黑白胡椒搅拌均匀，放凉。

包虾球

用薯泥把虾球包起来，沾上一层蛋液，再均匀的裹一层面包糠。

烤制

在烤盘铺一层锡纸，刷一层油。