王大虾的做法

王大虾的做法如下：

准备材料

大虾：500克（尽量选用鲜活的大虾）

土豆：1个

藕片：适量

年糕：适量

黄瓜：1根

郫县豆瓣酱：2勺

姜：3片

蒜：5瓣

干辣椒：10个（可根据口味调整）

花椒：1小勺

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：2勺

白糖：1勺

盐：适量

食用油：适量

香菜：适量

制作步骤

处理大虾：

将大虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须和虾脚，开背挑去虾线。

用料酒、生姜片和少许盐腌制大虾10分钟，去腥增香。