红烧南瓜鸡做法

红烧南瓜鸡的做法如下：

食材准备

南瓜：洗净去瓤，切成块状。

鸡肉：斩块，可用鸡腿或鸡胸肉。

葱：切葱花。

蒜瓣：拍扁备用。

调味料：包括酱油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、香叶等。

烹饪步骤

前期处理：

鸡肉入沸水中焯水，捞出沥干水分。

南瓜去皮去籽，切成适当大小的块状。

炒制：

炒锅加油烧热，下入葱花和蒜瓣爆香。

加入鸡肉翻炒至表面金黄。

倒入南瓜块一同翻炒。

调入适量酱油、料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖，翻炒均匀。

炖煮：