宝宝腱的做法

儿童腱的做法有以下几种：

食材：牛肉350g、土豆2个、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。

做法：

1. 牛肉切小块冷水入锅焯烫。

2. 葱姜洗净，调料准备好。

3. 炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。

4. 加入白酒炒香。

5. 加入老抽炒至上色。

6. 加入白糖继续翻炒。

7. 加入适量的开水。

8. 大火煮开，中小火焖烧1个半小时。

9. 加入土豆和胡萝卜，继续焖烧至软烂。

食材：猪腱300克、无花果15克、苹果半个、红枣6颗、姜片6片、米酒半茶匙。

做法：

1. 猪腱剁小块备用。

2. 汤锅加水煮至沸腾，将猪腱块放入水中，汆烫后洗净，放入电炖盅，选择炖汤功能炖一个半小时。

3. 将无花果、苹果、红枣洗净与姜片水加入炖盅。

4. 炖好后加入盐及米酒调味即可。

食材：腱子心2个（约800g）、葱3支、姜3片、八角3颗、蒸鱼酱油4汤匙、黑龙荫油膏2汤匙、黑糖1汤匙、洋葱半个、姜末1茶匙、蒜2瓣（切末）、九层塔。

做法：

1. 牛腱先川烫，去除血水后洗净。

2. 在锅中加入调味料（酱油、荫油膏、黑糖）、姜片、八角及葱段，炒出酱香味。

3. 加入2杯水煮开，再移入电锅中继续焖煮至软烂。

4. 焖煮好取出并挑掉葱、姜及八角，放凉后切成1.5公分厚片备用。

5. 洋葱切丝，蒜、姜及九层塔切碎，锅中入油，炒香洋葱，再加入蒜、姜末炒香，加入2/3-1杯的卤汁煮开，再加入牛腱厚片，一起煮至卤汁收至八分干，加入九层塔末，拌炒均匀，直接上桌配饭吃或夹面包当早餐。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合儿童食用。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法。