小麦面包做法教程

小麦面包的做法有很多种，这里提供几种不同的做法供您参考：

方法一：经典小麦面包

用料：

鸡蛋 1个

高粉 200g

全麦粉 100g

牛奶 150g

酵母 3g

油 30ml

红豆沙 200g

白砂糖 40g

做法：

1. 把除了红豆沙以外的全部材料加入面包机，选择自定义和面，和面20分钟。

2. 材料揉成面团后，取出放进盆里发酵，发酵至两倍大小，约需2小时。

3. 发酵期间将红豆沙分成10份，包进面团里，简单塑形。

4. 把面团也分割成10份，二次发酵后放入烤箱，上下火170℃烤25分钟，出炉前刷一次蛋黄液。

方法二：基础全麦面包

用料：

全麦粉 280克

普通面粉 160克

酵母 3克

黄油 20克