泰国排骨做法

泰式排骨的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：泰式甜辣烤排骨

材料

排骨500克

泰式甜辣酱汁1包

做法

排骨洗净剁成小块，倒入一半的调料汁，腌制1-2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味。

将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，加半小碗水，大火煮至排骨表面变白，即可捞出。

将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用。

将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色。

方法二：泰式炖排骨

材料

筒骨500克

姜片适量

青椒、红椒、香茅、生姜切片

柠檬切小块

做法

筒骨热水下锅，放入适量姜片，焯水30分钟。

焯水过程中处理配料，青椒、红椒、香茅、生姜切片，柠檬切小块。