勋免的做法

兔肉的处理和烹饪方法有多种，以下提供几种常见的做法：

将兔肉洗净切块，用冷水泡制半小时后焯水，沥干水分。

加入食盐、酱油、料酒腌制15分钟。

锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入兔肉翻炒至变色。

加入白糖、生抽、陈醋、淀粉、鸡精、料酒、干辣椒和花椒，继续翻炒。

加入鲜汤，大火烧开后转小火慢炖至兔肉熟透，最后收汁，淋上香油即可。

将兔子洗净分割成四肢和躯干，切块后加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上。

用锡纸卷边，把腌制好的兔肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度上下火烤一个小时即可。

罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克。

莴苣去皮切块，姜切片，葱切段。

兔肉切块，与罗汉果、莴苣一起放入锅中，加姜、葱爆香，倒入鲜汤和所有调味料，烧至兔肉熟透即成。