乳扇糖做法

乳扇糖的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：使用白糖和蜂蜜

准备材料：

乳扇、白糖、蜂蜜。

炸乳扇：

将乳扇剪成小块，放在电磁炉上，用最小火慢炸，直到乳扇表面出现许多泡泡，这样的乳扇质量较好。

熬糖浆：

在锅中加入适量水，放入白糖，小火炒至起泡，然后加入蜂蜜，继续炒至白糖可以拨出丝。也可以用筷子蘸点糖放入冷水中，如果能很快结成糖块，说明糖浆熬好了。

拌糖：

将炸好的乳扇放入糖浆中，拌匀后放到稍微大点的容器里，冷却后切成小块即可。

方法二：使用面粉和鸡蛋

准备材料：

鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、食用油、香草精。

制作面糊：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶，打散均匀。在另一个碗中加入面粉和适量的白糖，搅拌均匀，然后倒入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，使其成为较稠的面糊状。

煎乳扇：

在平底锅中加热适量的食用油，用小火加热至油温适中。将面糊用勺子舀入平底锅中，煎至底部金黄色后，翻面继续煎煮另一面，直到两面都呈金黄色，取出乳扇，沥干多余的油。

装饰：

可以在乳扇上淋上适量的蜂蜜或枫糖浆，增加口感和味道。也可以撒上少量的糖粉进行装饰。如果喜欢香草味，可以在面糊中添加几滴香草精。

方法三：使用麦芽糖和细砂糖

准备材料：

麦芽糖、细砂糖、乳扇。