便宜粉做法

便宜粉，通常指的是低筋面粉，可以通过多种方法自制。以下是几种常见的自制低筋面粉的做法：

方法一：

用料：

高筋面粉 48克

玉米淀粉 48克

蛋白 6个

蛋黄 6个

纯牛奶 65克

细砂糖 70克

玉米油 70ml

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，将白糖、玉米油、纯牛奶称好。

2. 高筋面粉放入烤箱（微波炉加热也行）上下200度2~3分钟，热好的高筋粉和玉米淀粉以1:1的比例混合均匀。

3. 混合好的粉进行过筛，低筋面粉完成。

方法二：

用料：

普通面粉 适量

做法：

1. 在碗中放入面粉适量，根据你需要的情况来定。

2. 在锅中放入纱布，倒入面粉，铺平后做几个小孔，在上面再铺一层纱布，方便透气，蒸30分钟。

3. 取出成块状，过筛后是碾碎成粉，记得再放上纱布当时锅内水分地漏在面粉中。

方法三：

用料：