夏天开胃好吃的家常菜

夏天开胃好吃的家常菜有很多种，以下是一些推荐：

滑嫩的内酯豆腐，淋上特制的酱汁，撒上葱花和腰果碎，再来点辣椒油提味，一口下去，冰冰凉凉，鲜香麻辣，瞬间打开你的味蕾。

脆爽的土豆丝，加上酸辣的调味，开胃又解暑，简直是夏日必备。关键土豆丝的做法也很多变，可以加点醋，加点辣椒，还能加点肉丝，怎么都好吃。

清脆的黄瓜，拍碎后拌上蒜末、醋、香油，清爽可口，解腻又开胃。关键是，这道菜特别适合夏天，清凉解暑，还能补充水分，简直完美。

海带丝本身就自带一股鲜味，凉拌之后更是清爽可口。加上蒜末、醋、辣椒油等调料，酸辣鲜香，让人胃口大开。而且海带丝营养丰富，富含碘元素，对身体也好处多多。

这道菜酸甜可口，花生酥脆，老醋的香味更是让人回味无穷。作为一道凉菜，老醋花生非常适合夏天食用，开胃解腻，还能补充能量。而且，这道菜也很适合作为下酒菜，配上冰啤酒，简直是夏日夜晚的绝佳享受。

鲜嫩的鸡肉，淋上红油辣椒酱、芝麻酱、花椒油等调味料，麻辣鲜香，让人欲罢不能。虽然名字叫口水鸡，但其实一点也不辣，反而很开胃，很适合夏天吃。

碗中加入大蒜、小米椒、线椒、香菜、百香果、柠檬汁、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、盐、白糖，拌匀制成料汁备用。锅中加入对虾、水800克，大火焯水8分钟，捞出虾，去头去壳后放入料汁碗里，拌匀腌制约30分钟，即可享用。

将馅料、生抽、蚝油半勺、淀粉1勺、香油半勺、盐2小勺、白糖2小勺、白胡椒粉1小勺放入碗中，拌匀备用。取饺子皮，放入10-15克馅料；包成饺子形状。碗中加入生抽2大勺、香醋2大勺、辣椒粉1勺、熟白芝麻1勺、盐1勺、白糖2勺做成调料汁备用。饺子煮熟后倒入调料汁撒上香菜即可享用。

将菜籽油、姜、大蒜放入锅中，大火爆香后加入鸡块，大火翻炒10分钟。加入米醋、酱油、黄酒、老抽，大火翻炒8分钟后，加入泰椒、蒜，翻炒3分钟即可享用。

将水、姜、葱、小八爪鱼、龙虾尾、蛏子、花蛤放入汤锅中大火焯水后捞出放入冰水过凉。碗中放入过凉后的食材，加入青线椒、小米椒、生抽、香醋、辣鲜露、鼓油汁、红油、花椒油拌匀后盖上保鲜膜，置于冰箱冷藏4小时后即可享用。