凑米粉做法

凑米粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 拌米粉

用料：

米粉 300g

大蒜 1瓣

生抽 1大匙

有机酱油 1大匙

香醋 1大匙

花生米 适量

鸭汤 适量

葱 一根

做法：

1. 先把米粉煮熟，先用凉水泡软，再煮，煮熟后用凉水洗凉。

2. 把配料搞好，葱、姜、蒜切碎，辣椒、花生米、鸭汤事先准备好。

3. 热锅锅里放点油，把上面的料放入小炒一会，把鸭汤俩勺倒入，放入盐醋酱油老抽，麻油，小煮一会，加味精，一勺剁椒，调好汁。

4. 把前面弄凉的米粉倒入锅中，用筷子拌匀，入盘即可。

2. 炒米粉

用料：

干米粉150克

鸡蛋2个

胡萝卜半根

青椒1个

洋葱半个

豆芽适量

小葱2根

生抽2汤匙

老抽半汤匙