极拉图冰淇淋做法

极拉图冰淇淋的做法如下：

食材准备

淡奶油：250克

大芒果：一个

白糖：60克

制作步骤

步骤一：准备好所有食材。

步骤二：将芒果去皮去核，取果肉，用料理机打成果泥。

步骤三：将淡奶油和白糖放入电动打蛋器中，打至六七成发（即泡沫状）。

步骤四：将打好的果泥倒入打发好的淡奶油中，翻拌均匀。

步骤五：将混合物加盖放入冷冻室一小时，然后取出搅拌，再放入冷冻室，每隔一小时取出搅拌，如此反复三四次，直至冻硬为止。

步骤六：取出冰淇淋，放室温五分钟，使其稍软，然后用勺子挖出即可享用。

提示和建议

如果想要冰淇淋口感更细腻，可以在打淡奶油时加入一些糖粉，这样可以使泡沫更加稳定。

在冷冻过程中，每隔一小时取出搅拌一次，可以帮助冰淇淋更好地结冰，同时避免冰晶过大，使冰淇淋口感更加细腻。