印度炸球做法

印度炸球（Puri）的做法如下：

食材准备

印度空心球

香菜

洋葱

土豆

鸡肉碎

大蒜

小米椒

生抽

糖

醋

蚝油

水

油

制作步骤

前期准备：

洋葱洗净，撕去表皮，切成碎末。

小米椒、大蒜和香菜洗净，切成碎末。

土豆去皮，切成小块，放入碗中，上锅蒸制。

制作蘸水：

取一空碗，放入切好的蒜末，加2勺清水，2勺生抽，半勺蚝油，1勺糖，1勺醋，搅拌均匀。

炸制空心球：

锅内倒油，油烧至温热时，放入空心球，用中火炸至全部鼓起来且金黄酥脆，捞出沥油。

填充馅料：