低卡红糖馒头的做法

低卡红糖馒头的做法如下：

方法一：一次发酵法

面粉300克

红糖50克

温水145克

酵母3克

将红糖用温水溶解，等它冷却。

把所有材料混合，用面包机或者手揉成一个均匀的面团，盖上保鲜膜，静置5分钟。

把面团整形成条状，用刮板切成差不多大小的剂子。然后揉圆，放在蒸笼里，记得蒸笼上要垫湿的屉布。放在温暖湿润的地方发酵20分钟左右，天气热的话，可能15分钟就够了。

最后，等馒头变大，表皮变粘，发酵就完成了。水烧开，大火蒸15分钟左右，关火后3分钟再开盖。

方法二：二次发酵法

中筋面粉500克

酵母10克

老红糖80克

大红枣100克

温水260克

80克的老红糖加入260度左右的开水，充分搅拌，同时用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。