五彩烩做法

五彩烩的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

五彩素蔬烩

材料：兰豆、南瓜、木耳、鲜花菇、红椒、姜。

调味料：植物油、松茸鲜蔬粉、酱油。

做法

1. 兰豆去头尾（出水），木耳泡发好（出水），南瓜去皮切片。红椒切小块，花菇切片，姜切片。

2. 热锅放小许油爆香姜，倒入所有食材，炒出香味（兰豆后下），加盖稍煮，最后放入适量调味料和兰豆炒匀即成。

五彩烩饭

用料：西蓝花、洋葱、彩椒、南瓜、鸡肉、米饭。

做法

1. 蒸好的杂粮米饭，蒸饭的时候把彩椒、洋葱切碎；南瓜是和杂粮米一起蒸熟的；鸡肉煮熟；西蓝花煮熟（想保持西蓝花颜色好看可以在放入西蓝花的时候加一点点盐和油一起煮）。

2. 热锅倒油，油热后倒入洋葱和彩椒翻炒一会，然后加入一点水煮沸。倒入米饭，翻炒均匀，再加入西蓝花、鸡肉、南瓜，因为这几样都是煮熟了的，所以放进去基本也收汁了就可以关火了。

宿舍小电锅版五彩杂烩

用料：

土豆、胡萝卜、火腿肠、香菇、鸡蛋、橄榄油、盐、生抽。