蕨芶做法

蕨芶（蕨菜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 凉拌蕨菜

简介：

简单快捷的做法，将蕨菜焯水后凉拌，口感清香滑嫩。

所需材料：

蕨菜500克

精盐适量

味精适量

植物油适量

葱花适量

麻油适量

所需步骤：

1. 蕨菜去老叶柄，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水，然后切成长3厘米的段。

2. 炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，加入蕨菜旺火快炒1分钟，加入精盐，炒至入味，淋上麻油，拌匀装盘即成。

2. 蕨菜炒韭菜

简介：

蕨菜与韭菜的搭配，味道鲜美，营养丰富。

所需材料：

蕨菜200克

韭菜100克

大蒜3瓣

干辣椒3个

盐适量

生抽适量

耗油适量

所需步骤：