肥牛金汤面做法

金汤肥牛方便面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料

南瓜：去皮去籽切小块，用破壁机捣成汁。

肥牛卷：焯水备用。

调料：姜丝、蒜末、辣椒、盐、白糖、耗油、酱油、胡椒粉、葱花。

制作步骤

锅烧开水，放入肥牛卷，变色后捞出备用，汤不要丢掉。

热锅冷油，放入姜丝蒜末爆香，再放入辣椒炒一下，倒入南瓜泥搅拌，放入高汤，大火炖开。

加入适量盐、白糖、耗油和酱油，再放入青菜或金针菇煮两分钟。

加入方便面或其他面食，依次加入肥牛，倒入适量胡椒粉，煮三分钟左右，撒入葱花即可。

做法二：

准备材料

方便面、肥牛、鸡蛋、金针菇、娃娃菜、莴笋。

调料：盼之家味酸辣金汤底料、辣椒。

制作步骤

油热下入两个鸡蛋，煎至两面金黄。

肥牛焯水后捞出备用。

锅中铺上金针菇、娃娃菜、莴笋片，再加入一块方便面饼、焯过水的肥牛、煎好的鸡蛋。

倒入一袋酸辣金汤底料，加水煮开，撒上青红辣椒段，泼上热油即可。

做法三：

准备材料

肥牛片：200克。

鸡蛋面：适量。

蔬菜（如菠菜、豆芽等）：适量。

鸡蛋：1个。

生姜：适量。

大葱：适量。

香菇（可选）：适量。

鸡精：适量。

生抽：适量。

盐：适量。

白胡椒粉：适量。

食用油：适量。

温水：适量。

制作步骤

肥牛片切成薄片备用。生姜切成丝，大葱切成小段，香菇切片。

鸡蛋面放入热水中煮熟，捞出备用。

炒锅加食用油，放入生姜丝、大葱段和香菇片翻炒出香味。

肥牛片放入炒锅中翻炒至变色，加入生抽和一些水煮熟至肉片变嫩。

另起锅加水煮开，将煮好的肥牛片连同肉汤倒入小锅中，煮沸。

小锅中加入盐和鸡精调味，加入白胡椒粉调味。

煮好的鸡蛋面和蔬菜放入碗中，倒入煮沸的金汤和肥牛片，完成。

做法四：

准备材料

肥牛卷：1份。

金针菇：适量。

酸菜：适量。

葱姜蒜：适量。

泡椒：3个。

小红辣椒：2个。

面：适量。

鸡汤：适量。

耗油：1小勺。

鲜酱油：2小勺。

制作步骤

肥牛卷焯水捞出，酸菜切小段，其余配菜切好。

除牛肉卷外，所有配菜直接上锅快炒，后放热水煮。

放鸡汤、耗油、鲜酱油、牛肉卷，盖盖小火煮10分钟。

将汤料浇在煮好的面条上，大功告成。

做法五：

准备材料

肥牛卷。

鲜面条。

胡萝卜。

青菜。

葱。

姜。

胡椒粉。

食用油。

制作步骤

锅里烧水，水沸放入葱、姜和肥牛卷焯下水，撇去表面杂质，控水捞出肥牛备用。

锅烧热，倒适量食用油，放葱、姜和胡萝卜片煸炒香。

锅里加适量水，放生抽、盐和胡椒粉调味，盖上锅盖待水煮沸。

锅里水沸后下入面条和焯过水的肥牛卷，面条要用筷子滑散，避免粘连成坨。

最后把面条煮熟后下入洗好的青菜煮到断生即可出锅，出锅后也可以撒些小葱或香菜碎。

这些做法各有特色，可以根据个人