全味蟹做法

全味蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清蒸原味大闸蟹

清洗大闸蟹：

将大闸蟹彻底清洗干净。

准备调料：

准备一些料酒和姜片。

腌制：

将料酒和姜片倒入装有大闸蟹的碗中，拌匀，让姜和料酒慢慢浸入大闸蟹中。

蒸制：

将大闸蟹放入冷水锅中，大火煮开后转中火蒸10分钟即可。

食用：

蒸好的大闸蟹可以沾陈醋食用，更添鲜味。

方法二：姜爆炒原味蟹

准备食材：

大闸蟹洗净，斩件，沥干水；姜切片，青蒜切粗丝。

炒制：

烧热锅，下油爆香姜，放入蟹件炒至转红色，洒入酒炒数下，加入调味料及青蒜炒匀，盖上锅盖，约2分钟至蟹熟透，埋芡上碟。

方法三：盐水煮原味蟹

清洗螃蟹：

将螃蟹清洗干净。

煮制：

水里加入少许盐煮开，放入洗干净的螃蟹煮10分钟左右后捞出摆盘。

调味：

碗里放入酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀后淋在螃蟹上，最后淋上加热至冒烟的芝麻油。

方法四：酒煮原味蟹