田鸡粉丝做法

田鸡粉丝的做法有多种，以下是几种常见的做法：

花园土鸡汤

主料：土鸡一只（500g）

配料：平菇250g，粉丝100g

调料：盐适量，葱姜蒜末适量，花椒适量

制作方法：

1. 平菇手撕成条状，洗干净，用滚水烫过。

2. 土鸡肉质比较耐煮，先用清水煮熟，汤留起来。

3. 粉丝洗净，用温水泡软。

4. 葱姜蒜末和盐等调味料准备好。

5. 在锅内加少量植物油，将葱姜蒜爆炒，逐步加入鸡块和平菇炒香，再加入之前煮鸡块的清汤。

6. 煮大概20分钟左右，加入粉丝煮开后盛出即可。

田鸡粉丝汤

原料：田鸡500克，水瓜400克，粉丝50克，生姜2片，食盐适量

制作过程：

1. 田鸡去头、皮、内脏，洗净斩小件。

2. 水瓜去皮，洗净切块。

3. 粉丝洗净，浸泡。