全面面条做法

全面面条做法涵盖了多种不同的面条类型和风味，以下是一些具体的做法：

油泼面

蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐

面条、青菜煮熟，捞出放入碗中

加半勺白糖、两勺生抽、一勺葱花，淋入热油

葱油拌面

蒜末、白芝麻、辣椒粉、小米辣

淋入葱油，两勺生抽、一勺香醋

面条煮熟，捞出放入酱料碗中，一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精，拌匀

肉酱拌面

两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水

油热下肉末炒至变色，放葱蒜、小米辣炒香，倒入料汁，煮至浓稠关火

放入酱料碗中，面条煮熟捞出

番茄肉酱拌面

一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺白糖、一勺黄豆酱、少许鸡精、一勺淀粉、半碗清水

面条煮熟，捞出放入酱料碗中

肉沫炒熟至变色后倒入番茄块，翻炒出茄汁，加入蒜末、葱花翻炒均匀，倒入酱汁，炒至粘稠

鸡蛋酱拌面

两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺玉米淀粉、半碗清水

面条煮熟，捞出放入酱料碗中

油热放鸡蛋炒熟，倒入调好的料汁，煮沸即可

糖醋凉面

辣椒面、白芝麻

淋入热油，白糖两勺、香醋三勺

面条煮熟，捞出放入酱料碗中

生抽两勺、蒜水两勺、卸开的芝麻酱两勺、少许盐、十三香、少许鸡精，拌匀

懒人拌面

葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉

淋入热油，两勺生抽、一勺老抽

面条煮熟，捞出放入酱料碗中，一勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖，拌匀

酸汤面

蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉

淋入热油

面条煮熟，捞出放入酱汁碗中

一勺生抽、一勺香醋、一勺香油、少许盐、白糖、鸡精

炸酱面

半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

老抽和黄酱调匀，京葱末炒后倒入肉末炒至变色，加入黄酱小火翻炒

绿豆芽焯水，黄瓜切丝，大蒜剁末

面条煮熟后浸入冷开水，盛入碗内，加绿豆芽、黄瓜丝、炸酱和大蒜末，倒少许醋拌匀

西红柿鸡蛋面

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

西红柿切片，鸡蛋捣碎加盐和老姜片炒成蛋花

西红柿出水后倒入蛋花同炒，加水煮入味，盛入面碗加盐、味精、香油，撒上香葱

茄子面

茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、拉面1束

茄子切丁，青椒切丁，素肉泡软切碎

炒香姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，放入肉末炒至变色，加入香菇片、胡椒粉、料酒，加水烧开，加盐、葱花、生抽、芝麻油，关火

蒸面条

面条、猪肉、豆角、葱、姜、蒜、辣椒、鸡蛋、花椒、八角、食盐、鸡精、生抽、料酒、香油、白胡椒、十三香

猪肉腌制，炒葱蒜辣椒，倒入猪肉炒至泛白，加入豆角、芹菜调味，蒸10分钟，拌入香油、生抽，再蒸5分钟

麻辣凉面

面条、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、大蒜、小米椒、香菜、花生