山百合的做法

百合粥

用料：百合六钱、桂圆（龙眼肉）一两、红枣15个、白米1杯。

做法

百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。

白米淘净沥干，晾约20分钟。

白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。

功效：适宜夜睡不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。

山药百合蛋汤

用料：山药半根、鲜百合一朵、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青菜三颗、一小段葱。

做法

鲜百合洗净，去除杂质，焯水二十来秒钟，捞出来用凉水冲洗几遍，滤干水分备用。

山药洗净去皮，切成小段，用刀背拍扁后切成碎末。

胡萝卜洗净切碎，青菜和葱段洗净切碎。