云南粉蒸肉的做法

云南粉蒸肉的做法如下：

原料

带皮肥瘦肉400克

蒸肉粉1/4杯

生抽少许

姜少许

鸡精一小匙

做法步骤

将猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。

加入蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。

蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，直到肉质软糯可口即可出锅。

建议：

选择五花肉制作粉蒸肉会更加美味，但由于五花肉的肥肉较多，可以选择瘦肉较多的部位来制作，以达到更好的口感。

蒸制时间可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更加软糯的口感，可以适当延长蒸制时间。