卷春扳做法

春卷的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典春卷

材料：

饺子皮

豆沙馅

鸡蛋

面包糠

油

做法：

1. 碗里面打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2. 准备一些饺子皮，把饺子皮擀得薄一点，中间放上一些豆沙，然后把面皮折叠起来，包成一个卷。

3. 如果嫌擀的太费劲，可以把几个饺子皮摞在一起擀，然后再一张张的撕开。

4. 所有的春卷做好之后，就把春卷粘上蛋液，然后放到面包糠里面滚一圈。

5. 锅里倒油，油温五成热时就下入春卷，用筷子试一下油温，看到筷子周围冒泡就说明油温好了，改成小火，把春卷一个一个地下入锅中，炸到两面金黄就可以捞出控油。

2. 自制春卷皮

材料：

面粉

温水或蔬菜汁

盐

做法：

1. 将适量面粉与温水或者蔬菜汁相混合，揉成光滑的面团，醒发片刻。

2. 取一小块面团，用擀面杖擀成极薄的圆形面皮，或者直接运用春卷机压制成型。