树叶花卷做法

树叶花卷的做法如下：

材料

中筋面粉 400克

干酵母 4克

温水 215克

白糖 5克

猪油 1勺

步骤

激活酵母

将干酵母放入温水中静置3~5分钟，再加入白糖促进酵母的活性。注意水温不要超过40度。

和面

把搅拌均匀的酵母水慢慢倒入中筋面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到没有干面粉的面絮状。

加入1勺猪油，继续搅拌，使面团更加光滑细腻。

松弛面团

将面团揉成一个比较粗糙的面团后，密封松弛10分钟，这样可以让面粉与水充分融合，揉起来更省力。

分割和擀面

松弛结束后，将大面团分成等量大小的小面团，并揉圆备用。

取一个小面团，用擀面杖擀成面饼，厚度约为2个1元硬币的厚度，然后切两刀变成4个小三角形。

塑形

将角的一端向上折起，再一个个码齐。

用一根筷子在三角形的中间按压下去，用大拇指和食指把顶端的两边捏合在一起，形成树叶的尖尖。