东方甄选自营大虾做法

油焖大虾

准备食材

大虾12只

葱5根

大蒜叶子2根

料酒2勺

黄豆酱1勺

盐约1/3盐勺

生粉1勺

生抽1勺

白糖一点点

姜3片

大蒜3瓣

食用油适量

芝麻油2勺

做法步骤

1. 超市买的冰鲜大虾，去头，挑去虾线，洗干净。用厨房剪刀剪掉虾脚和虾须。

2. 倒入一勺料酒，约1/3盐勺的盐，一勺生粉，抓匀，腌15分钟。

3. 3瓣蒜切片，3片姜切丝，5根葱葱白切段，剩下的葱叶同2根大蒜叶子切段。

4. 热锅下油，稍微多点，小火，虾两面煎香。然后盛出。煎到什么程度呢，金黄色偏红就可以了。