面条卤子做法菠菜

1. 普通面粉菠菜卤汤

食材：

普通面粉

菠菜汁

五花肉

木耳

四季豆

小葱

大蒜

做法：

1. 菠菜洗净切成小段，放入料理机中加少量水，得到菠菜汁，放入面粉中搅拌至无颗粒。

2. 揉成光滑的面团，醒发半个小时。

3. 用剪刀剪出长柳叶状的面条，撒上面粉防粘连。

4. 西红柿切碎，木耳泡发，四季豆切丁，肉切丁腌制十分钟。

5. 煸炒肉丁，加入西红柿、木耳和四季豆，炖煮至汤汁浓郁。

6. 面条煮熟后过凉水，浇上卤子即可食用。

2. 高筋面粉菠菜卤面

食材：

高筋面粉500克

鸡蛋2个

菠菜500克

水50克

猪油100克

海参、鱿鱼、玉兰片等

酱油、味精、姜末各适量

做法：