窝窝馕做法
窝窝馕的做法如下：
材料
中筋面粉 300克
酵母 3克
盐 2克
鸡蛋 1个
牛奶 130克
食用油 30克
蛋黄 1个
芝麻 适量
步骤
和面
将面粉倒入一个大盆中，加入适量的盐、酵母（或面肥），用温水慢慢搅拌，揉成光滑的面团。面团的软硬度要适中，太硬的面团制作出来的馕口感较硬，太软的面团则不易成型。和好的面团需要静置一段时间，让其发酵至两倍大左右。
揉面与整形
发酵好的面团需要再次揉匀，排出面团中的气泡，使面团更加细腻。将面团分成若干个小面团，每个小面团约55克。
把每个小面团揉圆，盖保鲜膜醒20分钟。
成型
找一个药瓶或类似的小工具，在醒好的面团上压一个小坑。如果担心面团沾在瓶子上，可以在面团上撒少许面粉再操作。
用叉子在面团上叉眼，涂抹蛋黄液，并撒少许芝麻。
烘烤
烤箱提前预热至200度，中层位置烤15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
小贴士