pho越南粉做法

越南粉（Pho）是一道经典的越南菜肴，以其独特的香气和酸辣口味而闻名。以下是制作越南粉的基本步骤和所需材料：

材料

米粉：一袋

牛腱子肉：1只

牛尾骨：若干

洋葱：1个

苹果：1个

九层塔：一盒

豆芽：1袋

肉桂粉：适量

鱼露：适量

老姜：适量

八角：适量

丁香：适量

青柠：1个

桂皮：适量

香菜：适量

胡椒粉：适量

做法

准备牛尾骨和香料

将牛尾骨洗净放入盘中，洋葱、苹果、老姜分别切片放入。

再放入桂叶、丁香、草果。

在牛尾骨上撒上肉桂粉和胡椒粉。

烤箱调到200度上下火，加热五分钟将烤盘放入，烤半小时，中途可暂停翻面牛尾骨，直到牛尾骨烤出骨油，部分金黄即可。

炖制汤底

将烤好的牛尾骨和其他香料放入炖锅中，加入适量的水。