婴儿豆蓉做法

婴儿黄豆蓉

用料：蛋黄9个、糖10克、淀粉15克、奶粉60克、柠檬汁2滴。

做法

1. 在干净无水无油的大碗里放入9个蛋黄，滴两滴柠檬汁，加入细砂糖，搅匀。

2. 加入淀粉，用手持打蛋机打至发白，有明显纹路。

3. 最后加入奶粉，用刮刀拌匀，至细腻状态。

4. 装入裱花袋，花嘴是小圆口，预热烤箱110度10分钟。

5. 挤小圆形，和黄豆大小差不多大小的形状，进预热好的烤箱，110度烤70分钟，出炉晾凉后就能脱下来了。

蔬菜豆腐泥

用料：胡萝卜5克、嫩豆腐1块、荷兰豆3根、鸡蛋1个。

做法

1. 将胡萝卜去皮，与荷兰豆一起烫熟后，都切成极小的块。

2. 锅中加入1大杯水，加入荷兰豆块和胡萝卜块，然后将嫩豆腐边捣碎边加进去，煮到汤汁变少。

3. 最后将鸡蛋打散，将蛋黄加入锅里煮熟即可。

绿豆蓉