橙子皮鸡蛋羹的做法

橙子皮鸡蛋羹的做法如下：

橙子1个

鸡蛋1个

纯牛奶100ml

白糖适量

核桃油几滴（可选）

温水适量（可选）

食用盐少许（可选）

将橙子从三分之一处切开，挖出果肉，并将橙子皮内的白色部分清理干净。

在碗中打入鸡蛋，加入100ml纯牛奶和适量白糖，搅拌均匀。

将切碎的橙子果肉放入蛋液中，搅拌均匀。

用滤网把混合好的蛋液过滤一下，去除杂质，使口感更细腻。

把过滤好的蛋液倒入橙子皮里，不要倒满，八分满即可。