手撕猪肉丝做法

手撕猪肉丝的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

基本做法

材料：猪肉、姜、料酒、生抽、五香粉、辣椒、盐巴、芝麻。

步骤：

肉切成拳头大小，锅中放水，肉和姜头、料酒一起煮，水没过肉，煮20到30分钟。

肉煮好后撕成丝，用盐巴、五香粉、生抽腌制半小时。

锅中放油，肉丝炸至金黄色捞出，控油。

锅中放少许油，放辣椒，炸好的肉丝，炒后放芝麻即可。

烧烤风味做法

材料：猪肉三斤半、红糖、面粉、蒜粉、红椒粉、洋葱粉、孜然粉、烧烤酱、高汤或可乐、盐、黑胡椒、黄芥末酱。

步骤：

所有调料粉放在一起搅拌均匀备用。