教你辣椒的4种做法

1. 将辣椒洗涤，晾干。

2. 将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封。

3. 经7天后即成。

1. 将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

2. 将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3分钟-5分钟捞出，待盐水冷却后入缸。

3. 每天搅动1次，连续3次-5次，约经30天后即成。

成色：色泽绿，味咸辣。