菜谱大全带做法

海带丝拌调料

用料：海带丝200克、生抽5克、蚝油5克、大蒜4瓣、葱一根、玉米油5克、醋3克、胡椒粉3克。

做法

1. 把海带丝放入开水锅里煮两分钟，捞起沥干。

2. 取干净的锅，热锅放油，加入大蒜煸炒出香味。

3. 加入辣椒粉（不吃辣的可以略过），关火，加入酱油、蚝油、醋、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 把调好的酱汁淋在海带丝上，加入葱花，搅拌均匀，摆盘。

蒜苔肉丝

用料：瘦猪肉200克、蒜苔300克、生姜适量、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量。

做法

1. 瘦猪肉洗净，切成均匀的细丝，加入酱油、淀粉、料酒和少许白胡椒粉抓匀，腌制约15分钟。

2. 蒜苔洗净，去掉老根，切成长约4厘米的段，生姜和大蒜分别切片。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片爆香，随后下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。