白水煮虾蘸料做法

白水煮虾蘸料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

1. 准备调料：葱花、蒜末、小米辣和香菜洗净切碎，放入碗中备用。

2. 调制料汁：取一个小碗，加入2勺蒸鱼豉油或生抽，1勺香醋，1勺蚝油，几滴香油或麻油（不喜欢可以不加），再根据个人口味加入适量代糖，最后加入适量的凉开水，搅拌均匀即可。

方法二：

1. 大虾去黑线后清洗干净，放在不锈钢盆里备用。

2. 大葱切成小段，姜切片。

3. 锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾，再放入八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

4. 调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时，用勺子舀一点儿汤尝尝滋味，如果淡一些就再放一些盐。最后用醋、盐、姜汁调成蘸料。

方法三：

1. 准备一个小碗，将生抽、白醋和糖混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 加入捣碎的大蒜和姜蓉，根据口味可以添加辣椒粉。