塘好的做法

塘鲺鱼（又称塘里鱼）是一种常见的食用鱼类，其肉质鲜美，适合多种烹饪方法。以下是几种常见的塘鲺鱼做法：

清蒸塘鲺鱼

材料：塘鲺鱼、姜丝、盐、酱油等。

做法

将塘鲺鱼洗净，去除内脏。

在鱼身上铺上姜丝，撒上适量的盐。

放入蒸锅中蒸13分钟左右，出锅前淋上酱油即可。

豉汁蒸塘鲺鱼

材料：塘鲺鱼、姜丝、蒜块、豆豉、盐、生抽、鱼露等。

做法

将塘鲺鱼切大块，用料酒、生姜和盐腌制10分钟。

盘中水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟。

另起锅烧热油，放入姜蒜煸香，加入豆豉、盐和生抽、鱼露搅匀后关火。

将豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。

砂锅啤酒塘鲺