毛巾果的做法

毛巾果（或称毛巾卷）是一种甜点，其做法可以根据不同的食材和口味有所变化。以下是几种毛巾果的做法：

草莓毛巾卷

材料准备

低筋面粉100克

鸡蛋2个

牛奶250克

淡奶油30克

白糖40克

黄油20克

草莓粉8克（或适量新鲜草莓切碎后用于装饰）

制作步骤

将鸡蛋、牛奶、淡奶油和白糖放入大碗中，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，确保糖完全溶解。

筛入低筋面粉和草莓粉，继续搅拌均匀，直至面糊光滑无颗粒。

将黄油融化后（可隔水加热或微波炉加热），倒入面糊中，再次搅拌均匀。

使用筛网将面糊过筛一次，以去除面糊中的结块，使面糊更加细腻。

冷藏面糊：将过筛后的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟以上，使面糊更加稳定，易于摊成薄饼。

摊饼皮：平底锅加热至温热后，转小火。用刷子在锅底刷一层薄薄的油（可选，以防粘锅）。取适量面糊倒入锅中，迅速晃动锅体，使面糊均匀铺开成圆形薄饼。小火煎至面糊开始冒泡并凝固，底部呈金黄色时，用铲子轻轻铲起饼皮，倒扣在油纸上晾凉。重复上述步骤，直至所有面糊用完，摊出足够的饼皮。